Sushi Dokoro Takuumi

有顧客表示，握壽司不蘸醬油、改以鹽調味，讓人頗感驚喜。據曾造訪的客人分享，店家會依魚料狀態調整做法，有時以鹽提味，有時則做成昆布締；同一種魚也可能呈現不同風味。想試試不只依靠醬油的吃法，不妨選擇 Omakase 握壽司。若在意鹹度，也可以點餐時告知偏好。

想自行挑選握壽司內容，可考慮「上握壽司」或「含上等鮪魚腹肉」；若想吃散壽司，還有以芥末醬油調味、盛在茶碗中的「特製散壽司」。比起逐道挑選，更想交由店家安排的人，也有 Omakase 可選。

除了握壽司，菜單也有卷壽司與箱壽司。以店名命名的「たく海巻き」是原創海鮮卷；穴子押壽司和鯖魚押壽司等箱壽司，則適合想換種形式品嚐壽司時參考。

有顧客分享，曾在店裡搭配日本酒享用壽司與各式單點料理。也有人提到日本酒「王録」，夜晚或許適合佐酒、慢慢品嚐餐點。

店址位於福岡市東區舞松原，午間供應午餐菜單，晚間則有晚餐菜單。曾有顧客享用午間 Omakase；不過，也有人表示白天可能遇上備料時段，因此建議出發前先打電話確認。店家接受預約，並建議晚餐事先訂位。