寿し処 たく海

醤油をつけず、塩でいただく握りに驚いたという声が寄せられている寿し処 たく海。訪れた人の話では、ネタの状態に合わせて塩で出したり、昆布締めにしたりと、同じ魚でも仕立てを変えることがあるそうです。醤油だけに頼らない食べ方を試してみたいなら、おまかせにぎりを選ぶのもよさそう。塩加減が気になる人は、注文時に好みを伝えてみてください。

握りの内容を選びたいときは「上にぎり」や「上トロ入り」、ちらし寿司なら、わさび醤油味で茶碗盛りと説明された「特製ちらし」も候補です。一品ずつ選ぶより店に任せたい人には、おまかせの選択肢もあります。

握りのほか、巻ものや箱ずしもそろい、店名を冠した「たく海巻き」はオリジナル海鮮巻として掲載されています。あなご押しやバッテラなどの箱ずしもあり、握りとは違う形で寿司を楽しみたいときに目を向けたいところ。

一品料理と寿司を楽しみ、日本酒もいろいろ味わったという来店者の感想もあります。日本酒の「王録」を挙げる声もあり、夜は酒と合わせて少しずつ楽しむ食事にも向きそうです。

福岡市東区舞松原にあり、昼はランチメニュー、夜はディナーメニューを用意。昼のおまかせを楽しんだ人もいますが、昼は仕込み中の場合があるとの体験談もあるため、来店前に電話で確認しておくと安心です。予約ができ、夕食は予約がおすすめと案内されています。